Мен бәрін білгім келеді

Дульсе де Лече

Pin
Send
Share
Send


Ұғымы тәтті а сілтеме жасау үшін қолданылады дәмі ол тұзды, ащы немесе қышқыл емес, бірақ таңдайға жағымды әсер етеді. Ол сонымен қатар белгілі бір адамдарға «кәмпиттер» ретінде белгілі тамақ әдетте дайындалған кезде, бұл хош иіс бар қант .

The сүт , екінші жағынан, жануарлардың аналықтары шығаратын зат сүтқоректілер Балаларын тамақтандыру үшін. Белгілі бір емдеуден өткен аталған сұйықтық адам тамағында қолданылады.

Осы анықтамаларды ескере отырып, біз не екенін түсінеміз dulce de leche . Бұл а тамақ өнімі алынған пісіру туралы сүт бірге қант және ол десерттерді дайындауда қолданылады, торттар (торттар), торттар және басқа да тағамдар.

Сонымен қатар белгілі нәзіктік , арулар немесе кажета , dulce de leche бастапқыда шыққан Оңтүстік Америка . Алайда нақты шығу тегі белгісіз, өйткені оны орналастыратын әртүрлі нұсқалар бар елдер сияқты Аргентина , Чили , Уругвай және Парагвай .

Бұл жағдайда «нәзіктік» сөзі тиісті атау ретінде қолданылса да, бұл dulce de leche-ге сілтеме жасаудың бірнеше тәсілдерінің бірі екендігі таңқаларлық емес, өйткені көптеген адамдар үшін бұл нағыз рахат. Мармелад сияқты, dulce de leche оны қолдануда өте кең, өйткені оны нан, пирожныйлар, печенье немесе кез-келген басқа өнімді тарату үшін қолдануға болады. ұн . Бұл оның жеміс-жидекпен үйлесімділігін ескерместен: Аргентинадағы ең көп таралған десерттердің бірі - жай банан кесіп, «dulce de leche» қасық қосу.

Dulce de leche дәстүрлі дайындау туралы ойлайды сүтті қантпен және қайнатумен қайнатыңыз ваниль сүтті буланғанға дейін және қант қайнатылғанша бірнеше сағат бойы ұстап тұрыңыз. Сонымен қатар, ол әдетте аз қосылады ас содасы сондықтан карамелизация тезірек жетеді.

Ең танымал dulce de leche сүттен жасалғандығын айта кету керек сиыр . Алайда, сонымен қатар, dulce de leche-ны табуға болады қой сүті немесе бірге ешкі сүті . Сондай-ақ, вегетариандық нұсқа бар, ол жануарлардан алынбаған, бірақ сүтті, бадамды немесе сұлы майын алмастырады.

Бұл соңғы екі балама нұсқалар жауап береді рецепт Вегетариандық тәтті сүтті, ал ең көп таралған - соя сүті. Басқа өсімдік сусындары, әсіресе дәмі бойынша, қызықты нәтижелер ұсынады, бірақ аз ұсынылады, өйткені олармен бірдей консистенцияға жете алмайсыз.

Су дайындық Бұл шамамен бір сағатқа созылуы мүмкін, бірақ бұл оның қарапайым екенін білдірмейді. Сізге 2 кесе өсімдік сүті, 2 ас қасық қант және ваниль сығындысы қажет болады. Алдымен сіз сүт пен қантты кішкене кастрюльге салып, орташа отта қайнатыңыз. Сол кезде сіз отты азайтып, сүтті екі есе азайғанша қайнатуды жалғастырыңыз. Жабыспау үшін бірнеше минут сайын баяу араластыруды ұмытпаған жөн. Сонымен қатар, сүт мөлшері азайған сайын, қант карамельденбеуі үшін ыстықты көбірек төмендетуге тырысыңыз. Қырық минуттан кейін сіз бір кесе dulce de leche ішесіз. Егер сіз көп нәрсені қаласаңыз жуан Сіз оны ұзағырақ қалдыруыңыз керек.

Сонымен, айта кету керек, әдеттегі кремді көрсетілімнен басқа, dulce de leche карамель ретінде сатылады (dulce de leche кәмпит ) және балмұздақ (dulce de leche балмұздақ ).

Pin
Send
Share
Send